glucides
Ils sont appelés "sucres" dans le langage courant. Ils fournissent 4 kcal par gramme. Il existe deux catégories de glucides : les glucides « simples » appelés sucres rapides (saccharose, fructose, glucose..) présents dans les fruits, les légumes, le lait, les produits sucrés et les glucides « complexes » appelés sucres lents présents dans les céréales, le pain, les féculents (pâtes,riz...). Ils sont notre carburant essentiel avec les acides gras
C'est un glucide simple.
grignotage
groupe d'aliments
PRÉSENTATIONS DES DIFFERENTS GROUPES D'ALIMENTS Pain/Céréales/Féculents : ils constituent la base énergétique de notre alimentation. Ils apportent des glucides "complexes" (ou sucres dits lents), des vitamines du groupe B et des minéraux. Consommez les féculents à l'un des deux repas principaux et du pain, un peu à chaque repas.

Viandes/Poissons/Oeufs : ils fournissent des protéines et du fer, indispensables à la construction du corps (croissance et renouvellement). Ils sont plus ou moins gras. Consommez au moins une part par jour, et variez entre les viandes, poissons, oeufs durant la semaine.

Fruits/Légumes : ils apportent de l'eau, des glucides "simples", des vitamines, des sels minéraux et des fibres. Consommez un légume cru et un légume cuit par jour et au moins deux fruits par jour.

Produits laitiers : ils apportent essentiellement du calcium et des protéines, indispensables à la croissance et à la solidité des os. Mangez au moins un produit laitier à chaque repas.

Matières grasses : elles fournissent de l'énergie sous forme de lipides (ou graisses), des acides gras essentiels et des vitamines liposolubles (A, D et E). Consommez modérément des graisses et variez leur origine.

La consommation d'aliments présents dans les 5 groupes et le fait de varier les choix au sein de chaque groupe permet de couvrir les divers besoins de l'organisme. Sans oublier la satisfaction gustative, un besoin essentiel à l'appréciation de l'alimentation.
action de manger par petites quantités des aliments choisis, de manière répétitive, sans y penser.
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